Осень уже в разгаре, на смену теплым, почти летним дням пришли ветреные, слякотные и холодные. В такую погоду проще простого подхватить инфекцию или простудиться! Чтобы этого не случилось, срочно запасайся самыми полезными осенними продуктами. Тем более, что они всем доступны, а помощь могут оказать неоценимую.
Чеснок
Это настоящий «чемпион» по витаминам! Чеснок – натуральный антибиотик, подаренный нам Природой. Он превосходно укрепляет иммунитет, предотвращает развитие опухолей, отличается эффективным противовоспалительным воздействием. Характерный запах чесноку дают фитонциды – летучие вещества, которые успешно борются с болезнетворными бактериями.
Если каждый день съедать по 2-3 дольки чеснока – никакой грипп тебе не страшен!
Боишься запаха? Не беда – достаточно почистить зубы, а можно пожевать пару кофейных зерен или съесть несколько веточек петрушки.
Лук
На втором месте вслед за чемпионом идет лук. Необходимо с приходом осени употреблять хотя бы половину сырой луковицы в день, а лучше – целую. В этом овоще содержится ударная доза витамина С. Не менее ценны в нем флавоноиды – они значительно снижают риск развития раковых клеток.
Насчет запаха – рекомендации те же, что и при употреблении чеснока. А если тебе не нравится резкий вкус лука (кстати, чем острее лук – тем он полезнее, в сладких сортах очень мало полезных веществ), можешь слегка сбрызнуть его кипятком, после такого горячего душа горечь уйдет.
Лучший вариант – добавлять тонко нарезанный сырой лук в салаты. Две тарелки такого салата в день – и твой иммунитет в порядке!
Лимон
«Да, я так люблю чай с лимоном!» - воскликнешь ты и… ошибешься: погрузив душистый лимонный ломтик в горячий чай, ты лишаешь его всех полезных свойств. Правильное решение – запивать лимон чаем или закусывать чай лимоном, это уж кому как нравится. Суточная норма для осени и зимы – три-четыре кружочка лимона.
Можно проделать и такой фокус: провернуть несколько лимонов через мясорубку (вместе с кожурой) и смешать с медом. Получится вкусная аппетитная масса, которую рекомендуется принимать для повышения иммунитета два раза в сутки по столовой ложке.
Мед
Всем известны полезные качества лимона, однако употреблять его можно лишь тем, кто не страдает аллергией. Меду свойственно бактерицидное воздействие, он тонизирует и снимает воспалительные процессы, ускоряет обмен веществ. Оптимальная доза для взрослого человека – 2 столовые ложки меда каждый день. Кстати, добавлять его в горячий чай – значит убивать все целебные силы продукта: при температуре выше 60 градусов все, что есть полезного в меде, исчезает, и ты получаешь просто сладкую массу.
Обрати внимание также на пчелиное молочко: доказано, что оно отличается сильными иммуностимулирующими свойствами. Очень полезно принимать пчелиное молочко тем, кто ощущает осеннюю усталость и хандру, не может собраться с силами для выполнения работы.
Тыква
Это настоящий хит осени, мимо которого ни в коем случае нельзя проходить! В тыкве содержится мощная доза бета-каротина – в 5 раз больше, чем в моркови. Поскольку в тыкве находится также большой процент железа, ее рекомендуют постоянно употреблять людям, страдающим анемией. Обо всех остальных веществах, которыми богата тыква, даже нет смысла говорить – их очень много, начиная от разнообразных витаминов и заканчивая микроэлементами, необходимыми нам для полноценной жизнедеятельности.
Если на твоем столе хотя бы через день будет ароматная тыква – в виде каш, запеканок и прочих блюд, - ты обеспечишь себе прекрасный обмен веществ, а это означает защиту от простуды и стройную фигуру.
Самое полезное блюдо из тыквы – салат. Именно в сырой мякоти содержится больше всего полезных элементов.
Помидоры
Они такие вкусные! Пусть на твоем столе каждый день будет минимум один помидор, а лучше – больше. 
В них прячется мощнейший антиоксидант под названием ликопин: он великолепно стимулирует работу твоего мозга, снижает вероятность заболеваний сердца и почек. Витамины, органические кислоты, минеральные соли – все это повысит сопротивляемость организма болезням, улучшит твое настроение и приведет в порядок нервную систему.
Выбирай самые спелые, ярко-красные помидоры: они намного полезнее незрелых. Очень полезные сорта – ярко-оранжевые, а также помидорчики черри. Хорошая новость: ликопин отлично сохраняется в томатах после тепловой обработки, поэтому помидоры можно есть не только сырыми, но еще и жарить, консервировать, готовить из них пасту и томатный соус.
Капуста
В капусте содержится гигантское количество кальция, причем как в свежей, так и в квашеной. Витамины А, В и В1 успешно побеждают осеннюю депрессию, остальные витамины, обнаруженные в капусте, стимулируют рост волос и даже лечат язвенную болезнь.
А еще капуста богата такими полезными элементами, как рибофлавин, пантотеновая и никотиновая кислота, в ней находится множество минералов. Этот многослойный овощ стимулирует деятельность кишечника и почек, очень полезен для укрепления сердца.
Можешь приготовить из свежей капусты аппетитный низкокалорийный салатик, заправленный оливковым маслом и лимонным соком. А можешь потушить капусту с помидорами и луком, заквасить или сварить в борще или щах – полезные вещества сохранятся при всех видах обработки.
Сладкий перец
Съедая каждый день пару штук ярких, разноцветных болгарских перцев, ты не только получаешь удовольствие, но и укрепляешь собственный иммунитет. 
Кроме того, перец обеспечивает хороший рост волос, стимулирует нормальную работу желудка и поджелудочной железы, помогает пережить без простуд самое сложное время – середину и конец осени.
Отправляясь в магазин или на рынок, обращай внимание на твердые, глянцевые, однородные стручки без повреждений. А вот цвет у них может быть любой – желтые, красные, оранжевые и зеленые перцы одинаково полезны.
Самый правильный вариант – салаты из перца, потому что в сыром овоще больше всего нужных нашему организму веществ. Но полезен также и запеченный, и тушеный, и фаршированный перец.
Как видишь, все продукты – недорогие и вполне доступные. Уделив внимание составлению своего осеннего рациона, ты с большей вероятностью сохранишь здоровье, хорошее настроение и красивый цвет лица!
Автор
Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»
