Что мы делаем, чтобы защитить наше зрение?
Думаю, что в лучшем случае пьем витамины.Не стоит забывать ,что профилактика всегда дешевле, чем последующее лечение. Исследователи Tufts University, нашли защитные функции рыбы, проанализировав результаты 8-летнего опроса о питании и здоровье почти 3000 человек от 55 до 80 лет. Жирная кислота омега-3, содержащаяся в тунце и лососе, защищает зрение от возрастной прогрессии дегенерации желтого пятна, приводящей к слепоте в пожилом возрасте. Люди, которые получали достаточное количество жирной кислоты омеги-3 вместе с рыбой, имели сниженный риск дегенерации макулы и ухудшения зрения. Также отмечается,что питание с высоким гликемическим индексом ( обычно продукты с высоким содержанием углеводов: макароны, белый хлеб, очищенный рис, сладкая газировка, кондитерские изделия) повышают уровень глюкозы в крови, в резульатет чего повреждаются клеточные соединения сетчатки. По мнение врачей, еженедельное употребеление 2-3 порций жирной рыбы (лосось, тунец, скумбрия, сельдь, моллюски) вполне удовлетворит рекомендуемую для защиты зрения суточную дозу омеги-3.
