Для чего нужен встроенный духовой шкаф на кухне? Прежде всего, чтобы готовить самые разнообразные блюда: от простого омлета и горячих бутербродов до шарлотки с яблоками и мясных пирогов. Чтобы радовать кулинарными творениями близких, для начала нужно правильно выбрать духовку. Как не прогадать среди огромного разнообразия и приобрести действительно функциональную технику для кухни, расскажем в нашей статье.
Тип
В первую очередь определяемся с тем, как духовой шкаф будет работать – на газе или на электричестве. Газовый, конечно, дешевле, но даже при наличии газопровода в квартире все равно лучше взять электрический. Причина простая – функционал у электрических гораздо шире. Так, например, благодаря электрическому нагреву можно точно выставлять температуру приготовления блюд. А это как раз то, что нужно для выпечки!
Габариты
Тип духовки выбрали, теперь определяемся с размерами. Если кухня небольшая, то присмотритесь к моделям 45 см в ширину, как, например, духовой шкаф LEX EDM 4570. Габариты этого устройства обманчивы: при скромном внешнем размере благодаря технологии SPACE+ он имеет самый большой объем внутреннего пространства среди всех представителей данной категории (55 л). А если же места на кухне много, то берите духовку шириной от 60 см – в ней можно осуществить любые кулинарные эксперименты. К слову, у вышеназванного бренда LEX есть и такие агрегаты.
Помимо ширины обращайте внимание на объем рабочей камеры – чем он больше, тем лучше. Тем, кто готовит нечасто, хватит и духовки объемом в 55 литров. Это вполне нормальный вариант для приготовления небольшого пирога. Если хотите сделать из домашней кухни мини-кондитерскую, то смотрите на 60-литровые модели – в такие духовки можно поставить сразу два широких противня печенья.
Управление
Встроенные духовые шкафы имеют два типа управления – ручное и сенсорное. Первый вариант, конечно, неплохой, но контролировать точную температуру на тугих переключателях мокрыми и жирными руками очень неудобно. Поэтому для создания тортиков, пирожных и прочих пышных вкусностей лучше всего взять духовку с сенсорным управлением. Один клик, и нужный режим начинает работать! Отличным вариантом в данном случае является духовой шкаф Bosch Serie 4 – индикация времени приготовления и звуковой сигнал позволят хозяйке оставить пирог и спокойно пойти отдохнуть за любимой книгой.
Мощность
Лучше всего выбрать духовку с максимальной мощностью, ведь существуют блюда, которые нужно готовить на максимуме. Да, для выпекания пирогов вполне хватит и 2 000 Вт, но для быстрого приготовления пиццы мощность устройства должна быть сопоставима с той, что выдают гигантские печи в ресторанах на севере Италии. Встроенные духовые шкафы, конечно, не такие производительные, но что-то похожее найти можно. У бренда LEX, например, есть модель EDP 093, которая обладает мощностью в 3 100 Вт! Вполне достаточно для того, чтобы порадовать близких воздушной «Четыре сыра». И даже если что-то пойдет не так, LEX предоставляет гарантию на всю встраиваемую бытовую технику на 3 года и 6 месяцев. А если устройство в первый год использования вдруг сойдет с рельс до такой степени, что починить за короткое время невозможно, производитель попросту поменяет его на новое.
Полезные функции и дополнительные возможности
Стандартные духовые шкафы имеют лишь один нагревательный элемент на днище устройства, поэтому они ограничиваются в основном верхним, нижним и комбинированным нагревом. Для приготовления выпечки достаточно последнего, но лучше, чтобы был еще и режим конвекции – он поможет пропечь блюдо равномерно со всех сторон. Очень кстати будет режим «подъема теста».
Обращайте внимание на наличие выдвижных телескопических направляющих для противней. Это очень удобно – иначе как еще проверить готовность пирога? Также рекомендуем выбирать духовой шкаф с большим количеством противней. Если в духовке их меньше двух, то не поленитесь и купите еще. Это сильно упростит вам жизнь, когда будете печь условный медовик.
И последний момент – выбирайте модели только проверенных и надежных брендов. Ведь только так приготовления блюд всегда будут удачными и будут приносить радость долгое время!
