Французские и немецкие ученые в своих исследованиях пришли к выводу, что магия аромата шампанского и других игристых вин заключается в их пузырьках.
Было доказано, что в брызгах роскошного напитка содержится до 30 раз больше ароматических веществ, чем в «толще» вина.
Кстати, и выбор бокалов неслучаен - это единственно правильный способ употреблять шампанское, так как в них можно наиболее тонко ощутить весь аромат напитка. У некоторых бокалов на дне расположены фрагменты грубого стекла - они способствуют образованию пузырьков, которые лопаются и наполняют бокал неповторимым ароматом.
