Для приготовления диетических блюд и детского питания приходится использовать ингредиенты, измельченные до пастообразного состояния. В ручном режиме достичь такого результата сложно, поэтому хозяйки стремятся купить блендер. С такой техникой готовка превращается в удовольствие. Предлагаем ознакомиться с рецептами оригинальных закусок, которые очень легко приготовить с блендером
1. Печеночный паштет
Для приготовления паштета подготовьте:
- печень куриную – 0,5 кг;
- масло сливочное – 0,1 кг;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- лавровый лист – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.
Приступаем к готовке:
- Лук и морковь нарезают, обжаривают на медленном огне.
- Добавляют печень, соль, лаврушку, продолжают томить до готовности.
- К печени добавляют сливочное масло.
- Массу измельчают блендером.
Готовый паштет перед подачей на стол выдерживают в холодильнике.
2. Гуакамоле
Предлагаем удивить родных экзотическим блюдом. Приготовьте мексиканский соус. Он отлично сочетается с чипсами. Для приготовления подготовьте продукты:
- авокадо – 2 шт.;
- лайм – 1 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- лук – 0,5 шт.;
- масло оливковое – 2 ст.л.;
- перец чили – 0,25 шт.;
- кинза – 3 веточки;
- соль.
Готовим закуску так:
- Авокадо очищают и сбрызгивают соком лайма, чтобы предупредить потемнение.
- В емкость помещают кусочки авокадо, вливают масло.
- Добавляют перец чили, кинзу, помидор.
Ингредиенты взбивают блендером.
В завершении добавьте соль и приступайте к снятию пробы.
3. Крем-суп
Сложно отказаться от лишней порции нежного сырного крема-супа. Для приготовления блюда не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Готовится блюдо просто:
- Наливают 250 г воды, кладут 0,250 кг куриного филе в кастрюлю.
- Луковицу измельчают, обжаривают на масле, добавляют 2 ст.л. муки.
- Мясо и лук погружают в чашу блендера, добавляют бульон и измельчают.
- 400 г твердого сыра натирают на терке, добавляют к остальным продуктам, туда же вливают 250 мл сливок.
- Суп выдерживают на огне, чтобы сыр полностью растворился.
Готовое блюдо сверху притрушивают зеленью.
4. Песто
Итальянский соус придает пикантность даже привычным блюдам. Приготовить его несложно:
- В ступке чеснок (2 зубчика) растирают с морской солью.
- Добавляют свежую зелень (петрушка и базилик).
- Кедровые орешки (40 г) слегка подсушивают на сковороде.
- 70 г твердого сыра натирают на терке.
- Добавляют 100 мл масла оливкового.
- Все взбивают блендером.
5. Аджика
Это блюдо стало любимейшим для ценителей остренького. Аджика прекрасно сочетается с шашлыком.
Для приготовления измельчают помидоры, болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 40 г хрена, пучок кинзы, 2 перца чили и 0,5 ст.л. соли.
6. Банановое смузи
Приготовить такой полезный перекус совсем просто. В чаше блендера взбивают банан и 250 мл овсяного молока, добавляют корицу по вкусу и 1 ст.л. семян чиа.
Банан можно заменить другими ягодами, например, черникой.
7. Паста шоколадная
Невозможно отказаться от удовольствия полакомиться шоколадно-ореховой пастой, особенно, если приготовить десерт в домашних условиях.
Процесс приготовления займет 40 минут:
- Сначала 2 яйца взбивают с 0,750 кг сахара.
- Добавляют 4 ст.л. муки и 2 ст.л. какао.
- 250 г орехов измельчают, добавляют к общей массе.
- Вводят 500 мл молока, 1 ч.л. сливочного масла.
- Массу прогревают на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая.
Готовую пасту ставят на 1 час в холодильник.
