Брауни – это вид шоколадного пирожного характерного коричневого цвета. Готовят его различными способами. Предлагаем воспользоваться нашим простым рецептом брауни-чизкейк, дополнив его печеньем Oreo. Нежное, мягкое, тающее во рту пирожное не оставит равнодушным никого.
Состав:
Для брауни:
115 г сливочного масла
170 г темного шоколада
2 крупных яйца комнатной температуры
150 г сахара
100 г муки
10 штук печенья «Орео»
растительное масло для смазывания формыДля начинки:
230 г сливочного сыра комнатной температуры
100 г сахарной пудры
Приготовление:
Для удобства приготовления брауни-чизкейк, опишем все пошагово:
1) Разогреть духовку до180 °С. Подготовить форму для выпечки - застелить ее фольгой и смазать растительным маслом.
2) Для брауни растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке короткими промежутками по 15 секунд, перемешать до однородности. Немного остудить.
3) Добавить в шоколадную смесь яйца, сахар. Перемешать.
4) Всыпать муку и большую часть порубленного на кусочки печенья «Орео» (оставить немного для украшения), перемешать все компоненты.
5) Для начинки смешать сливочный сыр и сахарную пудру до однородности.
6) Выложить в подготовленную форму (20х20) половину теста, сверху равномерно распределить начинку, накрыть второй половиной теста. Украсить оставшимися кусочками печенья.
7) Выпекать в духовке от 30 минут до «сухой зубочистки» - на ней не должно оставаться жидкого теста, но могут быть следы начинки. Остудить готовое брауни при комнатной температуре, убрать в холодильник минимум на 2 часа, обернув пленкой, а лучше на ночь.
8) Нарезать на кусочки, подавать комнатной температуры.
Приятного чаепития!
