В качестве углеводных блюд можно использовать фасоль, бобы, горох, коричневый рис, макароны из муки грубого помола; в качестве закуски - овощной суп, грибной суп, суп из тыквы, томатный суп; без ограничений можно употреблять оливковое масло, арахисовое, масло из грецких орехов, фундука, виноградных косточек.
Откажитесь от кетчупа, майонеза, картофельного крахмала, кукурузной муки, соусов, сахара, карамели; обязательно принимайте комплексы витаминов и минералов, пейте до двух литров воды в день.
Диета Монтиньяка.
Меню на два дня
Сразу после сна:
сок одного грейпфрута;
2 киви
либо:
апельсиновый или лимонный сок;
1 киви;
1 груша.
Завтрак:
мюсли;
2 обезжиренных йогурта;
1 чашка кофе (без кофеина)
либо:
1 хлебец (из муки грубого помола);
несладкий джем;
1 чашка обезжиренного молока.
Обед:
порция грибов;
кета (лосось);
небольшая порция овощей;
сыр
либо:
салат;
бифштекс;
брокколи;
сыр.
Перекус:
1 яблоко.
Ужин:
курица;
тушеные овощи;
салат;
обезжиренный йогурт
либо:
овощной суп;
порция макаронных изделий из муки грубого помола, с грибами;
обезжиренный йогурт.
(размер порции: рыба, мясо — 150 г; хлеб — 60 г; макароны — 50 г; сыр — 30 г).
Диета Монтиньяка. Меню на 8 дней
День 1-й
Завтрак:
фрукты;
хлеб грубого помола + несладкий джем;
кофе (без кофеина);
обезжиренное молоко.
Обед:
авокадо с растительным маслом и уксусной заправ-
кой;
бифштекс с зеленой фасолью;
мороженое;
вода или чай.
Ужин:
овощной суп;
омлет с грибами;
зеленый салат;
обезжиренный творог.
День 2-й
Завтрак:
апельсиновый сок;
круассан или сдобная булочка;
масло сливочное;
кофе с молоком.
Обед:
порция сырых овощей (помидоры и огурцы);
рыбное филе ( приготовить на гриле или запечь);
порция шпината (зеленый листовой салат);
сыр;
вода или чай.
Ужин:
порция овощей и яичница с помидорами;
зеленый салат;
вода.
День 3-й
Завтрак:
фрукты;
хлеб грубого помола;
легкое масло;
кофе (без кофеина);
обезжиренное молоко.
Обед:
порция копченого лосося;
порция телятины с фасолью:
сыр;
зеленый салат;
шоколадный мусс.
Ужин:
овощной суп;
фаршированные помидоры;
зеленый салат; обезжиренный творог; вода.
День 4-й
Завтрак:
яичница, бекон или сосиски;
кофе (либо с кофеином, либо без кофеина);
Обед:
порция креветок; порция рыбы, запеченной на гриле с помидорами;
порция десерта;
вода или чай.
Ужин:
овощной суп;
цветная капуста, запеченная с сыром;
зеленый салат;
йогурт;
вода.
День 5-й
Завтрак:
апельсиновый сок;
обезжиренный творог;
кофе.
Обед:
лосось, запеченный в гриле со шпинатом;
шоколадный мусс;
вода или чай.
Ужин:
суфле из сыра;
порция свинины с чечевицей;
сыр;
вода.
День 6-й
Завтрак:
хлеб грубого помола;
обезжиренный творог; кофе (без кофеина).
Обед:
сырые овощи (редис, огурец, помидоры);
отварное рыбное филе (нежирные сорта рыбы) в томатном соусе;
сыр;
вода, чай, травяной чай.
Ужин:
овощной суп; ветчина;
зеленый салат;
йогурт.
День 7-й
Завтрак:
хлеб грубого помола;
обезжиренный творог и джем без сахара;
кофе (без кофеина);
обезжиренное молоко.
Обед:
порция листового салата (цикорий);
антрекот с зеленой фасолью;
ягоды с несладкими взбитыми сливками;
вода или чай.
Ужин:
фрукты (яблоко, груша, апельсин);
150 г малины или ежевики;
вода.
День 8-й
Завтрак:
хлеб грубого помола;
мягкое масло;
кофе (без кофеина);
обезжиренное молоко.
Обед:
салат из креветок;
порция рыбы и баклажаны;
зеленый салат;
сыр;
вода или чай.
Ужин:
овощной суп;
чечевица (тарелка);
земляника (или любые ягоды);
вода.
