Природная аптека моря безгранична. И столь же целительна. Для лечения различных патологий и реабилитации организма люди все чаще обращаются к тому, что может дать море.
Родовое название этой водоросли — ламинария, от латинского «ламина» — «лист, пластинка». В народе же их именуют морской капустой, хотя внешне она мало похожа на хорошо знакомый нам овощ. Длинные — до 12 метров зеленовато-бурые ленты ламинарии образуют целые заросли в неспокойных прибрежных водах Японского и Охотского морей и у Курил на востоке, в Белом, Баренцевом, Карском морях на западе. Ее слоистые пластины — это кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот, по своей ценности превосходящий столь модную сейчас африканскую водоросль спирулину. В ламинарии содержатся витамины A, B1, B2, B12, С, D, альгиновая и фолиевая кислота, различные микроэлементы, а также высокомолекулярные полисахариды: ламинарин, маннит и фруктоза, йод, бром, кальциевые соли.
В XIII веке китайский император Чжу Цзы издал специальный указ, обязывавший всех подданных Поднебесной империи употреблять в пищу морскую капусту в качестве профилактического и диетического средства. Причем он принял меры, чтобы его решение не осталось на бумаге: была организована доставка морской капусты за государственный счет даже в самые отдаленные уголки империи.
Лабораторные исследования, проведенные в наши дни, подтвердили дальновидность китайского императора. Содержащиеся в бурозеленой водоросли йод и микроэлементы способствуют усиленной ассимиляции белка и лучшему усвоению фосфора, кальция, железа, нормализуя артериальное давление и предотвращая образование тромбов за счет уменьшения вязкости крови. А ламинарин, снижая избыточное содержание холестерина, задерживает развитие атеросклероза. По своему действию он аналогичен лекарству гепарину, но только в два раза мягче. Наконец, в ряде опытов доказано его тормозящее воздействие на рост саркомы при непосредственном введении этого полисахарида в опухоль.
Современная медицина рекомендует морскую капусту для лечения и профилактики атеросклероза, гипертонии, тиреотоксикоза, рахита, для улучшения обмена веществ и функционирования мочевыводящих путей. В связи со способностью набухать в желудочно-кишечном тракте ламинария весьма эффективна как слабительное при запорах, особенно у пожилых, а также в качестве средства для очистки кишечника от шлаков.
Особо следует сказать об эндемическом зобе — заболевании щитовидной железы, вызванном недостатком йода в почве, воде, продуктах питания. В России есть обширные зоны такой йодной недостаточности на Урале, в Сибири, Среднем Поволжье, горном Кавказе, во многих районах Нечерноземья. Морская капуста помогает восполнить нехватку йода. Употреблять ее можно в любом виде: свежей, консервированной в банках или сушеной. В целях профилактики эндемического зоба морскую капусту в порошке принимают из расчета 1 чайная ложка на неделю.
Порошок и гранулы из морской капусты, которые выпускаются медицинской промышленностью, продаются под названием «ламинарид». Его рекомендуется принимать по 1/2 чайной ложки 1 раз в день на ночь, разболтав в воде. Курс лечения — 15-20 дней.
Необходимо помнить, что морская капуста и препараты из нее противопоказаны при нефрите, геморрагическом состоянии, фурункулезе и беременности.
МОРСКАЯ КАПУСТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ
