Целых три года специалисты Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод совместно с сотрудниками Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий проводили масштабное исследование. Его целью было выявить самые полезные для здоровья соки, из тех, что можно встретить на полке любого магазина.
Изучался нутриентный профиль напитков, т.е. спецы анализировали количество содержащихся в соке пищевых и биологически активных веществ, наиболее важных для нашего здоровья. В рамках исследования рассматривался набор из десяти самых популярных в России соков, а по итогам работы было выделено три самых полезных из них.
Томатный сок
Он содержит немалое количество витамина Е, важного для поддержания иммунитета. Также присутствуют магний, калий, которые будут полезны сердцу, и фосфор с медью.
Главным достоинством сока из помидор называют содержание в нем ликопина – мощного антиоксиданта, снижающего уровень холестерина в крови, благотворно влияющего на состояние сосудов и борющегося против атеросклероза.
Апельсиновый сок
Большое количество полезных веществ, в частности витамина С, делают его одним из лидеров среди продуктов питания с точки зрения укрепления иммунитета человека. Он также содержит нарирутин и гесперидин – флавоноиды, замедляющие процесс старения и разрушения клеток.
Эти вещества даже вмешиваются в работу вируса, попавшего в организм, значительно ослабляя его вредоносное воздействие. Флавоноиды в большом количестве также содержатся в следующих продуктах: гранате, темном винограде, вишне, баклажане.
Яблочный сок
Самый «крутой» напиток, с точки зрения насыщения человека минеральными веществами, микроэлементами и витаминами. Если пить яблочный сок с мякотью, вы еще и обеспечите очистку организма от токсинов за счет высокого содержания пищевых волокон (особенно пектинов).
Помимо прочих элементов, яблочный сок содержит калий, хром и хлорогеновую кислоту, не только улучшающую внутренний метаболизм, но и активно борющуюся с вирусами, обладающую мощным антиоксидантным воздействием.
Вот так и выглядит тройка лидеров, наиболее полезных для нас с точки зрения укрепления иммунитета. Не забывайте, что купленную упаковку сока нужно хорошенько вымыть с мылом, прежде, чем открывать. И будьте здоровы!
