Приближаются зимние праздники, и всем мы с нетерпением ждем отдыха и веселья. Да и традиция вкусно покушать в эти дни прочно укрепилась в сознании нашего народа. По восточному календарю наступающий 2019-й будет годом Желтой Земляной Свиньи. И встречать его надо в соответствии с предпочтениями и привычками этого знака китайского Зодиака.
В этой статье мы сделаем общий обзор блюд, их составляющих, способов приготовления и сервировки. Обращаем ваше внимание, что детальных рецептов тут нет, только общие рекомендации и советы.
Что должно быть на столе в Новый 2019 год Свиньи
Все мы знаем, что свинки всеядны. Но это не значит, что они не разборчивы в еде. Поэтому не рекомендуется готовить всё подряд, что на ум придет. Меню должно быть продуманным, разнообразным, а сервировка – красивой и праздничной.
ВАЖНО ! Сразу стоит оговориться, что на новогоднем столе не должно быть никаких блюд, приготовленных из свинины. Нарушение этой установки может навлечь серьезное недовольство Желтой Свиньи, а год может стать несчастливым для всех обитателей дома.
Известно, что Свинка любит некоторые виды свежей травки, например, лебеду. Ее на праздничный стол помещать, конечно же, не надо, но самая различная зелень: кинза, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик и т.п. Выберите свой набор этого кладезя витаминов.
Слово «Земляная» в наименовании правящего в следующем году знака говорит нам о том, что на столе должны быть обязательно блюда из корнеплодов. Желтая Свинья одобрит разнообразные кушанья из картофеля. Обязательно не забудьте и про свеклу, такие овощи, как свекла, редис, репа, морковь тоже будут очень уместны в качестве компонентов блюд для праздничного стола.
Еще одним продуктом, который очень любят хрюшки, являются грибы. Свиней даже используют для поиска дорогущих трюфелей во Франции, так они обожают этот продукт. Жареные, маринованные или соленые грибы будут очень уместны на вашем праздничном столе.
Важно не забыть и про каши. Возможно, это не очень торжественное блюдо в нашем понимании, но для символической встречи Свинки они должны обязательно присутствовать. Пшеничная, овсяная или пшенная – всё это порадует хозяйку года. Если же вы не хотите кушать такое банальное блюдо в праздничную ночь, украсьте стол декоративной инсталляцией. Например, красивую вазочку можно наполнить чистой пшеничкой и красиво оформить. Или использовать самодельные поделки-украшения по типу вот такой замечательной баночки с различными зернами.
Очень неплохо в качестве декорации использовать несколько желудей – это одно из самых любимых лакомств хрюшек. Вот пример простого и стильного украшения новогоднего стола.
Цветовая гамма праздничного стола должна быть преимущественно теплых тонов, различных оттенков желтого, коричневого цветов. Приветствуются и золотые оттенки, оранжевые тоже. Немного ярких переходов в красный и синий тоже порадуют Свинку. Не забудьте про красивую сервировку, стол должен быть изящным и красивым на вид.
Что должно быть на новогоднем столе в 2019 году помимо вышеуказанных яств? Конечно же, горячие мясные блюда. Желтая Земляная Свинья с радостью воспримет кушанья из говядины, баранины. Рыбные блюда: жареная рыба, заливное, сельдь или макрель различного посола, икра тоже очень хорошо подойдут для встречи 2019 года. Курица, утка, гусь – всё это замечательно впишется в атмосферу праздника, помните, Свинка любит плотно и разнообразно покушать.
Нельзя и обойтись и без традиционных в эти праздники салатов. Кстати, оливье по составу прекрасно подходит для встречи года Желтой Свиньи, надо лишь проследить за тем, чтобы в составе колбасы не было свинины. Подойдет телячья колбаса, да и вообще в блюдо можно положить отварную куриную грудку, нарезанную кусочками, получится так называемый «Столичный» салат. Традиционная селедка под шубой тоже неплохо впишется по составу продуктов. Если вы приготовите какой-то салат, в котором будут грибы – будет вообще замечательно.
Не забудьте и про сладости. Среди них обязательно должны быть угощения с орехами, арахисом в особенности. Грецкие орехи тоже будут «в тему». Особенно ценным украшением застолья могут стать самодельные десертные пирожные с применением различных орехов. Например, итальянское блюдо панфорте.
В одной из следующих статей мы расскажем о деталях его приготовления.
Цитрусовые, яблоки, груши и виноград – прекрасный выбор для новогоднего стола 2019 г. Апельсины и мандарины вписываются по цветовой гамме, бананы тоже порадуют Свинку. Разнообразие и полезность – вот главный девиз наших приготовлений!
В общем, фантазируйте и дерзайте, мы уверены, что ваш праздничный стол будет ярким и незабываемым! Не жалейте время на сервировку и украшение, и Желтая Свинья обязательно поделится Счастьем и Удачей с Вашей семьей!
