Картофель отварить, обсушить, растолочь, добавить яйцо, муку, замесить однородное картофельное тесто, разделить на равные куски, раскатать из них «сигаретки» и обжарить их с обеих сторон в разогретом жире до золотистого цвета. Обжаренные «сигаретки» выложить на блюдо и посыпать тертым сыром.
Картофель 10-12 шт.
Яйцо 1 шт.
Мука 3-4 ст. ложки
Тертый сыр 2 ст. ложки
Соль
Жир для жарки
