Желе из сметаны
На 1 стакан (250 г) сметаны: 0,5 стакана сахарной пудры, 1 полная чайная ложка желатина. На 1 стакан (250 г) сметаны: 0,5 стакана сахарной пудры, 1 полная чайная ложка желатина.
Хорошо охлажденную сметану смешать с сахаром и ванилью и взбить до тех пор, пока объем не увеличится почти вдвое. Потом в сметану, все время, помешивая ее, влить тонкой струйкой распущенный теплый желатин. Полученную массу хорошо перемешать, сразу разложить в формочки и охладить.
Желе молочное
На 1 стакан сливок: 120 г сахарного песка, цедра с 0,5 лимона, 3 чайные ложки желатина, 1 ст. ложка лимонного сока.
На 1 стакан сливок: 120 г сахарного песка, цедра с 0,5 лимона, 3 чайные ложки желатина, 1 ст. ложка лимонного сока.
Смешать сливки, сахарный песок, цедру, прокипятить и охладить, затем добавить предварительно замоченный в воде желатин, лимонный сок. Смешать, разлить в формочки и охладить.
Молочное желе
