Зимние праздники уже вот-вот ворвутся в наши сонные квартиры, и каждая хозяйка думает, как лучше встретить 2019-й. Что приготовить для новогоднего стола, чем порадовать близких? В этой статье мы подскажем несложный рецепт, который поможет вам быстро создать необычное и полезное блюдо.
Закуска на Новый год 2019 рецепт с фото. Помидоры с кальмарами
Меньше, чем за час вы сможете приготовить это красочное и очень вкусное блюдо, а его необычность обязательно удивит и порадует участников веселья. Для приготовления этой вкуснятины приготовьте:
- 6 средних красных помидоров
- 1 луковицу среднего размера
- Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 1-2 ст.л.
- Тушки кальмара – 200 гр.
- Зеленый перец (сладкий) – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – в сумме 50 гр.
- Листья салата – 150 гр.
- Соль, перец по вкусу.
- Майонез Провансаль (или другой жирный сорт) – 140-180 гр.
Как готовить помидоры с кальмарами
- Вымытые и почищенные тушки кальмаров отварить в подсоленной воде около 4-х минут. Остудить их, откинув на дуршлаг. Затем нарезать небольшими кубиками.
- У помидоров срезать верхушки, аккуратно выскоблить мякоть чайной ложкой. Вынутую массу измельчить ножом.
- Луковицу мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета. После обжарки дать остыть.
- Перец разрезать на 2 половинки, выбросив внутренние части (плодоножку, семена). Одну половинку нарезать соломкой, другую – кубиками.
- Порубить зелень.
- Смешать перец (кубики), внутреннюю часть томатов, лук, кальмары. Добавить соль, черный перец и заправить майонезом.
- Полученной массой начинить помидоры, сверху украсить их оставшейся перцевой соломкой и выложить их на тарелку, устеленную вымытыми и просушенными листами салата.
Всё, помидоры с кальмарами готовы. Можно подавать на стол, блюдо рассчитано на 6 персон. Приятного аппетита, надеемся, вам понравится.
