Нарезанную кружочками морковь, мелкие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и отцеживают. Печеный стручковый перец очищают от кожицы и семян, нарезают и смешивают с отварными овощами. Солят, перчат, заправляют уксусом и растительным маслом, перемешивают и украшают кружочками помидоров или огурцов.
Фасоль стручковая 25г
морковь 25г
лук репчатый 15г
перец стручковый 15г
уксус 5г
масло растительное 5г
перец молотый черный по вкусу
соль
