Обожаемое всеми нами пирожное «Картошка» в настоящее время переживает очередной взрыв популярности на прилавках магазинов. Но по вкусу оно, к сожалению, мало напоминает знакомый из детства вкус. А содержащиеся различные пищевые добавки вряд ли полезны детям.
Немного из истории «Картошки».
Изобрела эту вкусность, даже не подозревая об этом, жена знаменитого финского поэта Йохана Рунеберга. Поэт в России малоизвестен, зато «Картошку» знают и любят все!
Как это было? Однажды к поэту пришли его друзья. Но угостить их было совсем нечем. И тогда жена поэта, пока он развлекал своих друзей (видимо, читал свои новые стихи), собрала остатки печенья, потолкла их, добавив варенье, фруктовый ликер и сметану. Гости были невероятно удивлены необычному угощенью.
Мы решили приготовить это пирожное сами. Ингредиенты в рецепте остались прежними-советскими, мы только немного модернизировали внешний вид пирожного. Увлекательное занятие лепки вкусных Ёжиков морозным зимним вечером пришлось по душе детям!
Состав:
Печенье 500 г
Сливочное масло 150-200 г
Сгущенное молоко 1 банка
Какао порошок 2 ложки
Семечки подсолнечника
Приготовление:
Рецепт пирожного Картошки (Ежиков) несложен. Для начала измельчим печенье. Для этого существует масса способов: терка, мясорубка или можно просто поломать печенье руками. Теперь добавляем остальные компоненты и тщательно вымешиваем тесто. 
У нас должна получиться пластичная масса, из которой, руководствуясь своей фантазией, можно творить вместе с детьми различные фигурки. Украшаем их вкусными добавками (в нашем случае семечки) и вместе с детьми дегустируем кулинарные шедевры.
Конечно, пирожное очень сладкое и жирное, но какао, как известно, содержит эндорфин, которые снимает стресс и улучшает настроение человека. А употребление сладостей вообще, увеличивает выработку «гормона радости». К тому в пирожном содержатся быстрые углеводы, которые улучшают работу мозга и помогают «ловить позитив». Так что ешьте на здоровье! Не нужны нам худые, злые люди!
Автор
Наталья Сармаева для Женского журнала «Прелесть»
