Рыбная запеканка готовится быстро и очень вкусно! Запеканку из рыбы также можно приготовить в мультиварке.
Состав: 8-10 помидоров, 750 г филе рыбы, 2 яйца, 1 стакан молока, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки растительного масла, сок половины лимона, соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление: Нарежьте рыбное филе и помидоры ломтиками, сбрызните рыбу соком лимона, посолите. Лук нашинкуйте и смешайте с яйцами, молоком, мукой и растительным маслом. В смазанную жиром форму уложите слоями куски рыбного филе, помидоры, а сверху снова куски филе. Залейте рыбу и помидоры яично-луковой массой.
Форму поставьте в разогретую духовку и запекайте до образования румяной корочки.
Перед подачей на стол обсыпьте блюдо зеленью петрушки. Отдельно подайте сметану.
