Варенье варят малыми порциями - до килограмма. Тогда оно получается необыкновенно красивым, ароматным, с целыми ягодками.
Состав: малина - 1 пол-литровая банка, сахар - 1 пол-литровая банка, клубника (земляника) - 1 горсть
Приготовление: Малину перебрать, не мыть (!). Добавить горсть клубники (земляники) - обмыть и обсушить. Засыпать ягоды сахаром и поставить на очень слабый огонь. Нагревать до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не начнет закипать. Дождаться первых пузырьков и снять с огня.
Варенье не перемешивают либо делают это очень аккуратно, чтобы не помять ягоды.
Выложить в банку горячим и закрыть крышкой.
