Грибы перебрать и вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
Свежие шампиньоны 0,5 кг
5% уксус (лучше яблочный) 1/3 стакана
Растительное масло 1/2 стакана
Чеснок 2-3 зубчика
Черный перец 10 горошин
Соль 1 ч. ложка
Сахар 2 ч. ложки
Лавровый лист 4 шт.
Укроп
