Потушить на подсолнечном масле морковь с луком до полуготовности. Нарезать тушку форели на порционные куски. Посолить, сбрызнуть лимонный сок. Уложить в стеклянную посуду слоями морковь с луком, форель. Залить, разбавленным кипяченой водой, молоком. Сверху закрыть стеклянной крышкой и поставить в духовку для тушения. Запекать 25-30 минут. На гарнир подать отварной рис, украсить зеленью.
Форель
