Филе курицы нарезать короткой соломкой. Обжарить на масле вместе с нарезанными свежими помидорами, луком. Помидоры можно заменить зеленым горошком. Посолить, слегка поперчить. Затем приготовить соус. Для этого в бульоне размешивают 1 столовую ложку муки, кладут туда 2 столовые ложки сметаны и доводят до кипения. Разложить массу по кокотницам (маленькая порционная сковородка), залить горячим соусом, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке до образования золотистой корочки.
филе курицы (грудка) - 250 г
помидоры свежие - 1 шт.
сметана - 2 стол.ложки
мука - 1 стол.ложка
сыр - по вкусу
соль, перец - по вкусу
