Мультиварка – потрясающе удобное приспособление для кухни. Эта чудо-кастрюля не только сберегает все полезные вещества в продуктах, экономит время и силы, но и способна принести тебе массу положительных эмоций. Опытные кулинары предлагают самые лучшие рецепты для мультиварки.
Тушеные овощи
Налей в чашу мультиварки немного растительного масла и положи одну морковку, нарезанную кружочками, и одну нарезанную полукольцами луковицу. Теперь добавь 1 кабачок кружочками, пару картофелин, очищенных и нарезанных соломкой, нарезанный помидор и горсть соцветий цветной капусты. При желании можно добавить еще нарезанный баклажан и зеленую стручковую фасоль. А вообще, пригодятся практически любые овощи, которые имеются в твоем холодильнике. Поставь режим «Выпечка» и готовь овощи в течение 40 минут.
Тефтели
В 500 г смешанного фарша добавь измельченную луковицу и 1 стакан вареного риса. Положи соль и специи по вкусу, хорошо вымеси фарш и сделай из него небольшие тефтельки. Сложи их в один слой в чашу мультиварки и залей соусом.
Соус: 2 столовые ложки томатной пасты залей стаканом кипятка, добавь 2 столовые ложки сметаны, 1 чайную ложку сахара, соль по вкусу и лавровый лист. Размешай. После того как тефтели залиты соусом, включай на 1 час режим «Тушение».
Картофельная запеканка с мясом
Очисть 400 г картофеля и мелко нарежь. Добавь 1 нарезанную луковицу и измельченную зелени петрушки (1 пучок). Посоли, поперчи, перемешай. Отдельно приготовь начинку: к 300 г куриного фарша (можно взять свиной или говяжий) добавь измельченную луковицу, соль и перец, перемешай. 2 сырых яйца взбей с 200 г майонеза или сметаны. Чашу мультиварки смажь маслом, выложи половину картофеля, потом весь фарш и сверху – снова картофель. Затем залей яично-сметанной массой. Теперь выставляй режим «Выпечка» и засекай время – минут через 20-30 твоя запеканка будет готова.
Куриное филе в кляре
Сначала сделай кляр: взбей 1-2 яйца с 2-4 чайными ложками муки, солью и перцем. При желании можно добавить немного горчицы и майонеза. В этот кляр обмакивай тонко нарезанные небольшие кусочки куриного филе, затем обваливай их в панировочных сухарях и выкладывай в чашу мультиварки с предварительно разогретым растительным маслом в режиме «Выпечка». Через 15 минут нужно перевернуть кусочки и еще примерно столько же времени дать им подрумяниться с другой стороны.
Чахохбили из курицы
Возьми 1 целую курицу или килограмм-полтора куриных бедрышек. Разрежь мясо на небольшие кусочки. Мультиварку нужно выставить на 1 час в режиме «Тушение». В чашу налей столовую ложку растительного масла и положи кусочки курицы, предварительно посоленные. Обжаривай минут 15, время от времени переворачивая. 4-5 луковиц нарежь полукольцами, отправь к курице и обжаривай все вместе еще 5 минут. Добавь 5 шт. красного и желтого сладкого перца, нарезанного соломкой. Обжаривай еще 10 минут. Добавь 2 столовые ложки томатной пасты и 1,5 литра воды или бульона. Теперь посоли, положи лавровый листик и оставь тушиться на полчаса. Перед подачей посыпь чахохбили измельченной зеленью.
Твои домашние наверняка оценят вкусные и полезные блюда из мультиварки!
Автор
Ольга Моисеева для Женского журнала «Прелесть»
