Жирная пища, как известно, вкусна, но избыток жира в продуктах питания приводит к лишним килограммам, пищеварительным расстройствам, а иногда и к угревой сыпи. Поэтому, если ты являешься поклонницей здорового питания, или же просто решила наконец-то взяться за ум и приобрести тонкую и изящную фигуру, гладкую кожу и прости, нормальный стул, следует сократить количество жира в пище. Как это сделать? Существуют довольно простые, но эффективные способы.
Некоторые хитрости производителей
Чтобы не поедать продукты с большим содержанием жиров, ты покупаешь в магазине только обезжиренные продукты? Это, без сомнения, хорошо.
Но при этом, производители часто хитрят и в обезжиренные продукты добавляют большую дозу сахара. Это и естественно. Обезжиренные продукты менее вкусны, чем цельные, и поэтому, чтобы привлечь покупателя вкусовыми ощущениями, они добавляют туда вредные для твоей фигуры скрытые, быстрые углеводы.
Такие как: сахароза, мальтоза, кукурузный сироп, патока. А между тем, часто на этих продуктах можно увидеть надпись: без сахара.
Поэтому совершая шопинг, старайся обращать внимание не только на содержание или отсутствие жира в продукте питания, но и на наличие в нем сахара. Иначе твоя борьба с лишним весом при сокращении потребления жирной пищи, всё равно останется напрасной.
Похожий трюк производители проделывают с холестерином. Многие из них пишут на этикетке с растительным маслом: не 
содержит холестерина. Однако, это не более чем хитрость. В растительном масле и без того никогда его не было. Но не забывай, что растительное масло тот же жир, только растительный. А значит, также является калорийным продуктом.
Поэтому, заправляя им салат, придерживайся правила – одна чайная ложка масла на человека.
Не во всякой колбасе, на разрезе которой ты не видишь кусочков жира, его нет в действительности. К примеру, в любимой многими «Докторской» скрытое содержание жира может достигать 30%. Так что определить на глаз, есть ли в колбасе жир – нереально.
Не забывай смотреть на этикетку продукта питания. А лучше - вообще откажись от колбасных изделий!
Худеем правильно. Простые советы на каждый день
1. При выборе мяса в магазине, отдавай предпочтение нежирному, а мясо птицы покупай без кожицы или удаляй ее при готовке пищи.
2. Если любишь мясо в духовке, запекай его на решетке или пользуйся специальной сковородкой, в которой есть желобки для стока жира.
3. Захотела чего-нибудь жирненького, приготовь лучше рыбу жирных сортов: семгу, скумбрию, селедку. В этих сортах присутствуют незаменимые Омега-3 жирные кислоты. Но, старайся готовить такую рыбу без жирных сливок, сметаны и майонеза.
4. Обзаведись антипригарной посудой. На ней можно готовить без масла, либо добавляя его совсем немного.
5. Вместо майонеза заправляй салаты растительным маслом. В салаты, которые требуют иной, немасляной заправки, 
используй нежирные, несладкие йогурты.
6. Если ты любительница сыров (а это достаточно жирный продукт), возьми за правило покупать только наименее калорийные сорта с жирностью до 45%. Любимые жирные сорта или еще неизведанные тобой, пробуй в небольших количествах и нечасто.
7. Семечки и орехи – очень вкусная, полезная, но и жирная пища. Используй их в крайнем случае как необходимый перекус в первой половине дня, если нет возможности нормально поесть. Для утоления чувства голода достаточно 20-30 грамм орехов. В маленьком пакетике содержится примерно 120–140 ккал. Не удержалась и съела 60 грамм? Откажись от основного приема пищи! Также забудь про привычку щелкать их перед телевизором или в кинотеатре. Лучше сосредоточься на содержании фильма.
8. То же самое касается шоколада и печенья. Содержание жиров в них может достигать 20%. Любимую тобой шоколадную пасту – в корзину!
Важно! Совсем отказываться от жира всё же не стоит, даже в погоне за идеальным внешним видом. Всё дело в том, что из жиров состоят оболочки нервных волокон. А они нужны нам, чтобы делились клетки и синтезировались важные гормоны.
Недостаток жиров способен привести к дефициту витаминов, нарушить работу нервной и гормональной систем.
Тебе это надо?
Итак, уменьшай, но не доводи сокращение жиров в своем рационе до абсурда! Чтобы быть здоровой и красивой, попробуй употреблять привычные кисломолочные продукты (молоко, кефир, йогурт сметану и т.д.), деля их на две равные части. То есть, одну половину этой еды ты съедаешь и выпиваешь в обезжиренном виде. А другую половину поедаешь в виде продуктов обычной жирности. Таким образом, сможешь достичь баланса между желаемым и необходимым количеством жира в своем рационе.
Автор
Sandra для Женского журнала "Прелесть"
