Голубцы с мясом по-украински

ГолубцыБелокочанную капусту кладут в горячую воду, предварительно вырезав кочерыжку, варят до полуготовности, откидывают, дают стечь воде и разбирают на листья, черешки которых отбивают тяпкой. Готовят фарш: мясо пропускают через мясорубку, добавляют рассыпчатую пшенную или рисовую кашу, спассерованный лук, соль, перец, чеснок, сало и хорошо перемешивают. Фарш укладывают на листья капусты и заворачивают, придавая изделию прямоугольную форму. Голубцы укладывают на лист, заливают сметанно-томатным соусом, ставят в духовку и тушат до готовности.

Мясо 100г
капуста свежая 150г
рис или пшено 10г
лук репчатый 10г
жир 5г
зелень петрушки 4г
чеснок 2г
перец молотый, соль

Галерея изображений
golubtsi.jpg
Это интересно