Приготовление: Сварить бульон из нежирной курицы (окорочков). Добавить перец, стебли сухого укропа и коренья петрушки. Укроп и коренья позже вынуть, они добавляются для аромата блюда. Почистить картофель. Порезать капусту, добавить красный сладкий перец, порезанный кубиками. Когда сварится мясо, добавить в бульон картофель. Затем добавить капусту с перцем, и поварить 5-7 минут, чтобы капуста сварилась, но не была разварена.
Приготовить зажарку, для этого в отдельной сковороде обжарить лук с морковью и добавить томатную пасту, немного потушить. Влить зажарку в кастрюлю. Подождать, пока борщ закипит, добавить зеленый укроп.
Приятного аппетита!
Если вы обратили внимание, этот борщ варится без свеклы!
Состав: на 2 л воды 4-6 маленьких куриных окороков, 3 шт. картофеля, 1 сладкий перец, томатная паста 2 столовых ложки, капуста 150 г, лавровый лист, перец, сухие стебли укропа.
