Морковь и огурцы порежьте мелкими кубиками, редис - кружочками. Перетрите зелёный лук с горчицей, сахаром, солью и тмином. Всё перемешайте, залейте охлаждённым квасом. Добавьте растительное масло, мелко порубленную петрушку и хрен.
хлебный квас 1-2 литра
горчицы 1стол.ложка
сахар 1стол.ложка
хрен по вкусу
редиса 300г
свежих огурец 2шт.
варёная морковь 2шт.
зелёный лук 200г
петрушка 1 пучок
растительного масла 4 стол.ложки
соль, тмин.
