Ровные по всей длине кабачки очистить от кожицы, срезать концы. Ложкой или острым ножом освободить кабачки от семян и наполнить их фаршем, приготовленным из мелко нарезанных овощей. Кабачки обжарить со всех сторон, положить в неглубокую кастрюлю, посолить, залить сметаной и поставить тушить на 30-40 минут, закрыть кастрюлю крышкой.
- Кабачки 1 кг
- Морковь 300 г
- Капуста 250 г
- Петрушка и сельдерей 100 г
- Репчатый лук 150 г
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 500 г
- Соль
Галерея изображений
