Салат с капустой, морковью и болгарским перцем очень витаминный и полезный! Готовить его совсем несложно, а вкус удивит любого гурмана.
Состав:
5 кг капусты
1 кг перец болгарский
1 кг моркови
0,8-1 кг лука репчатого
4 стол.ложки соли
0,5 стак.сахара
0,5 стак.подсолнечного масла
6 стол.ложки уксус
Приготовление:
Белокачаную капусту нарезать соломкой. Сладкий болгарский перец так же нарезать соломкой. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами.
Сложить в стеклянную банку. Хранить в холодильнике в течение месяца.
Все овощи тщательно помешать. Добавить в салат соль, сахар, подсолнечное масло, уксус. Как выделится из капусты сок, необходимо плотно разложить салат по банкам, сверху залить выделившимся соком. Закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник. Салат необходимо съесть в течение 1 месяца.
