Цветная капуста не только вкусная, но и полезная. Порадуйте себя и близких, приготовив цветную капусту в сливочном соусе. Данное блюдо можно готовить в любое время года, если заранее позаботиться о наличии капусты в морозилке.
Нам понадобятся следующие продукты.
Состав:
цветная капуста (можно брокколи) - 500 г,
сливки 10-15% - 400-500 мл,
сыр (лучше Пармезан)- 200 г,
мука-1 столовая ложка,
сливочное масло-1 столовая ложка,
соль по вкусу
Приготовление:
Разбираем капусту на отдельные соцветия, это делается для того, чтоб было красиво и удобно есть.
Отваривать ее в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет вода, и выкладываем в форму для запекания.
Приготовить соус. Для этого сыр натираем на тёрке. Муку слегка обжариваем, добавляем в нее растопленное масло.
Затем вливаем сливки и доводим до кипения, добавляем сыр. Постоянно перемешиваем, пока сыр полностью не расплавиться. Добавить соль по вкусу.
Залить соусом капусту и поставить ее в духовку для запекания на 30 мин. Образуется замечательная золотистая корочка.
Это очень вкусно! Кушайте с удовольствием!
