Цветная капуста, запеченная в сливочном соусе

Цветная капуста, запеченная в сливочном соусе

Цветная капуста не только вкусная, но и полезная. Порадуйте себя и близких, приготовив цветную капусту в сливочном соусе. Данное блюдо можно готовить в любое время года, если заранее позаботиться о наличии капусты в морозилке.

Нам понадобятся следующие продукты.

Состав:

цветная капуста (можно брокколи) - 500 г, 
сливки 10-15% - 400-500 мл,
сыр (лучше Пармезан)- 200 г, 
мука-1 столовая ложка, 
сливочное масло-1 столовая ложка,
соль по вкусу

Приготовление:

Разбираем капусту на отдельные соцветия, это делается для того, чтоб было красиво и удобно есть.

цветная капуста

Отваривать ее в подсоленной воде 15 минут. Откинуть на дуршлаг, дождаться пока стечет вода, и выкладываем в форму для запекания.

Приготовить соус. Для этого сыр натираем на тёрке. Муку слегка обжариваем, добавляем в нее растопленное масло.

Затем вливаем сливки и доводим до кипения, добавляем сыр. Постоянно перемешиваем, пока сыр полностью не расплавиться. Добавить соль по вкусу.

Залить соусом капусту и поставить ее в духовку для запекания на 30 мин. Образуется замечательная золотистая корочка.

Это очень вкусно! Кушайте с удовольствием!

Подписаться на "Прелесть" в социальных сетях:

vk  ok telegram